Mejorante para
Tortilla de Harina de Trigo Tortillix
Descripción
Para tortillas de harina de trigo; brinda durante el proceso un mayor rendimiento, reduce tiempos de mezclado y reposo, da una mejor extensibilidad de la masa, como resultado obtenemos una tortilla con mejor textura y simetría, brinda mayor vida en anaquel y mejores condiciones en enrollado.
Aplicaciones y Usos
Utilizar de 0.5% a 1.0% en relación al peso de la harina (5 a 10 g/kg de harina). Agregar Tortillix a la harina en seco y desarrolle la masa al 100% en la mezcladora. Tortillix da una mejor textura y simetría a la tortilla, brinda mejores condiciones de enrollado y doblado; evita la adherencia entre tortillas.
Almacenamiento
Almacenando Tortillix en un lugar fresco, seco y aislado del suelo (de preferencia no mayor a 25°C), el producto tiene una vida de anaquel de 1 año conservando sus propiedades integras.
Presentaciones
Caja 10 Kg SKU 100008424