Preparación

1. Mezcle harina y grasa hasta lograr una pasta homogénea (seca).

2. Disuelva la levadura Tradi-Pan en la leche líquida tibia y déjela reposar hasta que esté espumosa.

3. Con esta mezcla de harina y grasa, forme una fuente y agregue los ingredientes (huevo, sal, azúcar y polvo de hornear) e incorpore la leche líquida con la levadura Tradi-Pan.

4. Mezcle a mano por un período de 10 min. aproximadamente o hasta formar una pasta.

5. Deje reposar la masa por un período de 10 a 15 min.

6. Extienda la masa con rodillo, haga un doblez en forma de libro y vuelva a extender la masa hasta conseguir el grosor deseado.

7. Corte la masa con molde para bísquet y colóquelas en una charola para hornear previamente engrasada.

8. Barnice con huevo las piezas (dos veces) y déjelas reposar por 30 minutos, aproximadamente.

9. Hornee durante 20 minutos a 200 °C.